Portakallı Cevizli Kek (Mis Kokulu Yumuşacık Kek)
Taze portakal aroması ve cevizin lezzetiyle hazırlanan, yumuşacık dokulu nefis kek tarifi. Üzerine dökülen portakal suyu ile ekstra aromalı.
Kullanılan Malzemeler
- 1 adet büyük portakal
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için:
- 1 adet portakal suyu
Tarifin Yapılışı
1.Portakal bazını hazırlama
Portakalı kabuğuyla birlikte küçük küçük doğra ve mutfak robotuna al. Üzerine şekeri ekle ve iyice püre haline gelene kadar çek. Portakalın kokusu bu aşamada iyice ortaya çıkacaktır.
2.Karışımı zenginleştirme
Robotun içine sıvı yağı ekle. Ardından cevizleri ilave edip tekrar çek. Malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştır.
3.Kek harcını hazırlama
Karışımı derin bir kaba al. Üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu ekle. Tüm malzemeyi güzelce karıştırarak akışkan kek kıvamına getir. Kek kalıbını yağla ve hazırladığın karışımı içine dök.
Pişirme ve son dokunuş
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişir. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendir. Ardından üzerine taze sıkılmış portakal suyunu dök. 5 dakika daha beklettikten sonra ters çevirip servis edebilirsin.
Püf Noktaları
Yağı fazla kaçırma, kek ağır olabilir
Unu eleyerek eklemek kekin daha kabarık olmasını sağlar
Fırından çıktıktan sonra hemen ters çevirme, biraz dinlendir
Üzerine dökülen portakal suyu keke ekstra lezzet verir