Portakallı Zeytinyağlı Pırasa
Portakalın ferah aromasıyla buluşan pırasa, zeytinyağlıların en hafif ve en lezzetli hallerinden biri.
Toplam Süre
35 dk
Porsiyon
4 kişilik
Kalori
180 kcal
Zorluk
Kolay
Kullanılan Malzemeler
- 5-6 dal pırasa
- 4 adet portakal (suyu)
- 2 yemek kaşığı pirinç
- Yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2-3 adet havuç
- Zeytinyağı
- Tuz
Tarifin Yapılışı
1. Sebzeleri hazırlarken mutfak canlanır
Pırasaları güzelce temizleyip doğrayın, havuçları dilimleyin. Tencereye aldığınızda renkler bir araya gelir; yeşil ve turuncu, yemeğin ne kadar ferah olacağının habercisi olur.
2. Zeytinyağıyla buluşma
Tencereye zeytinyağını ekleyip pırasa ve havuçları hafifçe kavurun. Bu aşamada mutfağı saran o hafif koku, yemeğin temelini oluşturur.
3. Portakalın dokunuşu
Taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Ardından pirinci ve nohutu da ilave edin. Tencere adeta kışın ortasında yaz esintisi gibi kokmaya başlar.
4. Yavaşça pişsin, lezzet otursun
Tuzunu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Dinlendikten sonra servis ettiğinizde, hafifliğiyle sofranın en sevilenlerinden biri olur.
Püf Noktaları
Portakal suyu taze sıkılmış olmalı
Fazla karıştırmadan pişirmek sebzelerin formunu korur
Ilık ya da soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da ortaya çıkar
Fazla karıştırmadan pişirmek sebzelerin formunu korur
Ilık ya da soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da ortaya çıkar
Yorumlar
0 yorumYorum yapmak için giriş yap.
Henüz yorum yok.
