Lokum Gibi Etli Kuru Fasulye Tarifi
Lokum gibi yumuşacık, tam kıvamında ve lezzetiyle damak çatlatan etli kuru fasulye tarifi! Lokanta usulü lezzeti evde yakalamak isteyenler için birebir.
Kullanılan Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 200 gr kuşbaşı et
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı sıcak su
Tarifin Yapılışı
1. Aşama – Fasulyenin Hazırlanması
Kuru fasulyeler akşamdan bol suyla ıslatılır. Ertesi gün suyu süzülüp tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek 10-15 dakika ön haşlama yapılır.
2. Aşama – Etin Kavrulması
Kuşbaşı etler tencereye alınır ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Ardından doğranmış soğan ve sıvı yağ eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir.
3. Aşama – Yemeğin Pişirilmesi
Salça eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Haşlanan fasulyeler eklenir, üzerine sıcak su ilave edilir. Tuz ve baharatlar eklenerek kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Aşama – Dinlendirme ve Servis
Yemek ocaktan alındıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilir. Üzeri hafif yağlı kalacak şekilde servis edilir. Yanında pilav ve turşu ile servis önerilir.
